伙食管理委员会工作制度

作者:2009178 时间:2013-01-04 点击数:

第一章 总 则

第一条 为进一步加强学院饮食卫生安全和成本核算工作,加强饮食工作的监督和检查,促进饮食工作规范化、制度化,不断改善服务质量,提高服务水平,特成立学院伙食管理委员会,以下简称伙管会。

第二条 伙管会本着合理公正、求真务实、稳定校园、团结协作的原则。发挥师生与后勤及饮食服务之间的桥梁与纽带作用,维护广大师生的正当权益,促进广大师生与学院后勤服务部门之间的双向交流和相互沟通,服务于广大师生。

第三条 伙管会是我院师生参与饮食服务监督与管理的组织,在学院的领导下进行工作,伙管会拥有自己独立的章程及组织管理机构。

第四条 伙管会设主任一名、副主任三名,委员若干。主任由学院负责后勤管理的副院长担任,副主任由学院后勤处处长、团委负责人及学生会生活部部长担任,委员由后勤处相关人员、学生处、食堂及超市经营者、教职工代表、学生代表组成。

第二章  工作职责

第五条 参与学院餐饮服务监督管理工作,发挥伙管会在食堂与师生之间的桥梁纽带职能。

第六条 负责对学院食堂、超市的卫生状况、饮食质量、服务态度和价格水平等进行检查、督促和监控,协助食堂、超市搞好成本核算。

第七条 通过多种渠道广泛收集、了解师生对餐饮服务工作的意见和建议,及时向后勤处饮食卫生管理中心反映情况,并将处理结果及时向师生公布。

第八条 与就餐者沟通饮食信息,及时向学生传达我院餐饮服务状况,引导和帮助同学提高饮食文化知识,增强餐饮卫生意识,配合食堂做好宣传工作。

第九条 协助开展创建文明食堂工作,参与评优活动。

第十条 提倡文明就餐,维持就餐秩序,开展员工与学生共建文明食堂和互尊、互爱、互助活动。

第十一条 伙管会成员要有计划、有目的地经常深入食堂、超市调查研究,协助食堂提出改进服务态度、提高饭菜质量、降低饭菜价格的意见和建议。

第十二条 伙管会应定期召开例会,后勤处、院团委、学生处负责同志参加,通报情况,研究有关工作,提出整改意见,并及时在校园网上发布简报。

第三章   权利和义务

第十三条  伙管会主任的权利和义务:

1、有召集、主持本会例会和特别会议的权利和义务。

2、有对本会日常工作进行安排的权利和义务。

3、有代表本会定期向学院进行工作汇报的义务。

第十四条  爱卫会委员的权利和义务:

1、有分组或集体对饮食服务工作行使检查的权利。

2、有代表师生对食堂工作质询的权利。

3、有对检查结果进行公布的权利。

4、有按照规定要求餐饮部门及其员工立即处理纠纷并行使现场监督的权利。

5、有定期参加例会及与餐饮部门联系会议的义务。

6、有深入收集、认真听取并及时反馈师生关于餐饮问题的意见和建议的义务。

7、有按照安排定期在食堂值班、公正处理师生与食堂纠纷的义务。

8、有定期向学校汇报、向师生公示工作情况的义务。

9、有接受全院师生监督的义务。

10、有工作期间佩带工作证的义务。

11、有定期接受考核的义务。

第四章  工作内容和方法

第十五条 与学院食品卫生安全工作领导小组、爱卫会保持联系,共同督促检查饮食卫生工作,检查内容包括管理制度、原料采购、饮食卫生、饭菜质量、饭菜价格、就餐环境等。

1、定期检查:每月组织1次对学院所有餐厅进行监督检查。

2、专项检查:伙管会不定期、不定时的对学院个别餐厅进行专项检查。

3、每月组织一次学院食堂服务质量方面的民意调查。

第十六条 主持召开师生座谈会,并邀请食堂有关人员参加,进行沟通与交流。

第十七条 定期以书面形式向后勤处反映有关情况,并提出相关建议。

第十八条 每年参与食堂评优活动,向食堂提供就餐者对食堂的综合评价信息。

第五章  附则

第十九条  本会委员的任期与换届:委员原则上任期一年,每新学年开始进行换届。

第二十条  爱卫会的工作依据:《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学院饮食卫生管理制度》等。

 

 

 

 

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